一、大家知道哪家的黄焖鸡米饭好吃吗

黄焖鸡大家都应该吃过吧，我是送外卖的基本上我们这里的黄焖鸡都吃过，但是每一家的黄焖鸡的味道都不一样。我们重庆这里有：唐记黄焖鸡，霸王黄焖鸡，上吉铺黄焖鸡，今天就给大家推荐上吉铺黄焖鸡。

上吉黄焖鸡：米饭带有一点点玉米碎，香香糯糯的，鸡肉很大块，素菜都有。

一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷；

二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩；

三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。

配料： 小鸡腿、小香菇五个、青彩椒一个、土豆一个、胡萝卜一个、洋葱半个、料酒适量、 耗油一小勺、盐少许、白糖少许、酱油一小勺、鸡精一勺、葱段3-5短、姜片3片、胡椒粉适量、八角两粒、啤酒500ml。配菜根据自己口味选择，还可以加蔬菜、金针菇、鱼丸等等......

上吉黄焖鸡的做法：

01、小鸡腿用刀狠狠的剁成小块 至少用清水清洗三遍 洗去血沫 碗里加入好友一小勺 老抽一小勺 盐适量 白糖少许 料酒1-2小勺

02、用你那抓钱的大手把它给抓匀乎

03、在加入胡椒粉适量 大葱段 姜片3片 让它沉默15分钟

04、起锅油热以后 加入腌制好的鸡块下锅翻炒 翻炒至两面金黄

05、加500ml的啤酒 加啤酒不仅可以保留住营养 而且味道更鲜美 啤酒煮过以后 酒精度挥发掉了 小孩也可以食用

06、煮开以后加入土豆 胡萝卜 香菇

07、煮5-8分钟，加入洋葱 青椒 一勺鸡精 尝一下味道 适量加盐 翻炒几下 在焖1-2分钟收汁装盘

提示：

1、香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。

2、喜欢辣的一定要用红小米辣椒，吃起来更有味，拉倒心飞扬

3、这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小，以免最后煮碎了，炖的时间长一点，越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的。

作为一个吃货的我，可以肯定的告诉你，上吉铺黄焖鸡米饭如果你还没有品尝过的话，绝对可以算上是你人生的一大憾事，上吉铺黄焖鸡米饭，真心的有别于其他的品牌，其肉质鲜嫩可口，其汤汁浓稠润滑，并且他们的黄焖鸡还添加了许多养生食材，好吃，补身，还不发胖，有时间真心推荐你去吃下看看，保证你会一吃难忘。

二、杨铭宇黄焖鸡米饭的酱料的配方是什么

耗油、老抽、生抽、黄豆酱等等,十几种常见调料按比例调好的

三、跪求杨铭宇黄焖鸡米饭的酱料怎么做的,谢谢

黄焖鸡米饭的酱料和鸡腿是放在一起的具体如下：

1、准备食材（鸡腿，干蘑菇，土豆，洋葱）。

2、将鸡腿洗净，切成薄片，然后用料酒腌制20分钟（三只黄色的鸡也可以用作鸡腿）。

3、将适量的油倒入锅中，煮七分钟后加入生姜片和野胡椒。

4、倒入腌制好的鸡块，翻炒片刻。

5、加入老抽、生抽、盐翻炒均匀。

6、倒入香菇水，烧开后，再倒入香菇，加入白糖，转中小火焖15-20分钟（干香菇先要洗干净，然后再用热水泡发）。

7、再放入洋葱、土豆、干辣椒、青辣椒 焖5分钟，（土豆熟后就可以了）出锅前放入葱花就好了。

四、黄焖鸡好评60字

1.尊贵奢华家族的张一绝黄焖鸡，米饭🍚不是特别干但是入口粒粒分明，选用土豆和青椒作为配菜的它，土豆🥔绵软能感受到汤汁的滋味，鸡肉块大，数量在6-8块，油和汤的完美混合，使得浓稠的汤面上飘着几朵油花却不显油腻，味道有点咸和微辣（不能吃辣星人）。

2.后起之秀新贵家族的杨铭宇黄焖鸡，米饭🍚相较于张一绝较干，依旧是入口粒粒分明，选用青椒和土豆作为配菜的它，汤汁被紧紧锁在土豆🥔中，鸡肉的块较张一绝大一点，数量在7-9块，杨铭宇的味道较于张一绝更轻一点，但是能清楚的看到汤上有一层厚厚的油。

3.中产阶级政治家族的老友记黄焖鸡，米饭🍚入口有点黏，选用油麦菜和香菇作为配菜的它，机智的用油麦菜中和了它的油腻感，香菇较于土豆也能更好的入味，鸡肉块中，数量在6-8块，味道虽然一般，但是无功无过。

4.幸福快乐的小康之家的张记黄焖鸡，米饭🍚是四者中最软的，十分的黏，选用青椒、土豆🥔、豆腐皮和油菜作为配菜的它，土豆不够绵软，汤汁的味道也没有渗入很多，当然不喜欢吃太软土豆的这个是可以的，鸡肉的块不是很大，但数量在9-11块，味道相较于前三者都不一样，不太像是往常吃的黄焖鸡的味道，汤汁感觉也不够浓稠。ps:送饮料。

五、阿飞黄焖鸡做法

1.准备食材：新鲜的鸡腿两个，剁成大小均匀的小块，放入盆中、加入适量的清水和少许食盐，抓拌均匀后浸泡10分钟。淡盐水浸泡能有效去除鸡腿中的血水，减少腥味。

大葱白一根，切成小段；生姜一块，切成薄片和葱放在一起。

青椒一个，去蒂后切成大小均匀的滚刀块；红椒半片，也切成滚刀块。青红椒用来配色比较好看。

2.准备酱料：盆中加入料酒10克去腥、蚝油5克增鲜、甜面酱5克、鸡粉2克、生抽10克、老抽2克提底色、香油5克，把所有的酱料搅拌均匀备用

鸡腿浸泡好的以后，洗净其表面的血水后捞出控水。

3.上锅烹饪：把高压锅放在火上，倒入洗净的鸡腿，加入切好的姜蒜，倒入准备好的碗料，加入适量的清水，水量以没过鸡腿为宜。盖上高压锅盖，开小火炖5分钟。

4.出锅装盘：5分钟以后，关火起锅。先取下气压阀、放气以后再打开锅盖。此时鸡腿已经炖熟炖透，汤汁也收的非常浓郁。我们把鸡腿倒入砂锅内，放入切好的青红椒，盖上锅盖、改用小灶焖煮1分钟，青红椒煮断生以后，就能出锅装盘了。